Lenticchie di Colfiorito con polipetti ai semi di finocchio
Ho creato questa ricetta pensando al menu per la vigilia di Natale. Le lenticchie, come vedrete vengono cotte in maniera tradizionale ma...
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"ARTE CULINARIA"
Massimo De Luca
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Tentacoli di totano alla griglia su crema di ceci al rosmarino
Titolo lungo ma ricetta facile facile! Una gustosa ricetta diversa dal solito, per gustare questo prelibato mollusco in compagnia di una...
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Stinco brasato alla birra
La brasatura è una tecnica di cottura di carni generalmente utilizzata per il manzo, ma poo essere applicata anche ad altri tipi di...
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Maionese di avocado
Facile, energetica e nutriente! Non ero amante dell'avocado, non sono mai riuscito ad apprezzare a pieno il suo particolare gusto che...
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Cervello di vitello in pastella di curcuma
Facile e gustoso! Ho pensato di inaugurare questo mio ricettario, dedicando la prima ricetta ad un alimento ottimo, sia per il gusto e...
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Insalatina arancia e finocchio
Fresca e salutare! Una fresca insalatina invernale per chi, anche nella fredda stagione, non vuole rinunciare a gustosi contorni. La...
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