Estate

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Tentacoli di totano alla griglia su crema di ceci al rosmarino

Titolo lungo ma ricetta facile facile! Una gustosa ricetta diversa dal solito, per gustare questo prelibato mollusco in compagnia di una...

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Cocktail di gamberoni e maionese di avocado al lime

Questa è una mia personale velocissima e gustosissima rivisitazione del classico cocktail di scampi. Se volete stupire i vostri invitati,...

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Zuppetta fredda di peperoni gialli e cozze

Uno dei miei antipasti di pesce che preferisco, ho proposto spesso ai clienti questo piatto ed ogni volta è stato un successo. Servito...

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Linguine al pesto di basilico e mimosa d'uova di quaglia

Naturalmente non stiamo parlando del famoso pesto alla genovese che come tutti saprete si gusta con l'aggiunta di fagiolini e patate....

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Maionese di avocado

Facile, energetica e nutriente! Non ero amante dell'avocado, non sono mai riuscito ad apprezzare a pieno il suo particolare gusto che...

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